ハーブティーレッスン☆大阪

松屋町サロンより
3月のイベント＆レッスンのご案内です。
お誘い合わせのうえ ぜひご参加ください。

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◯デリレッスン
「トマトバジルのカッペリーニ」
 実習・試食＆お持ちかえり付き
 3月 14日（木）11:00〜13:00
 参加費：4,000円（税別）

◯スイーツレッスン
 「キャロブブラウニー」
 3月14日（木）13:30〜15:30
 3月20日（水）13:30〜15:30
 参加費：4,000円（税別）
担 当：加藤

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◯ブレンドアドバイザー
3月29日11〜13時
  30日11〜13時
受講料：35,000円（税別）

◯マスターアーティスト
3月29日14〜17時
  30日14〜17時
受講料：42,000円（税別）
※どちらかの日程をお選びください。
担 当：高原

◇ご予約先◇
http://ringlight.jp/?page_id=112
06-6351-7939

皆様のご予約お待ちしております♪

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◎各種レッスンご案内
http://www.spice-school.jp/?page_id=8
◎各種セミナー・イベント・新商品等、topics(blog)でもご案内しています。
http://ringlightblog.blogspot.jp/

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【株式会社リングライト】
＊HP http://www.ringlight.jp/
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＊ハーブティー教室 http://www.spice-school.jp/
＊代表/高原佳代blog http://spiceherbtea.blog134.fc2.com/
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お問合せ http://ringlight.jp/?page_id=112
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ハーブティーレッスン／ハーブイベント☆ハーブティー教室からご案内・大阪松屋町

酷暑の日々が続きますが、どうぞご自愛なさって下さいませ。松屋町サロンより季節を楽しめる8月＆9月のレッスンのご案内です。是非お誘い合わせのうえ ぜひご参加ください。 ••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼•• ﾊｰﾌﾞﾌｪｽ20＊京阪ﾓｰﾙ（京橋） 7/11（水）～17（火）＊入場無料 https://www.facebook.com/events/2474135255945808/ -----------------------

☆秋のスパイスハーブレッスン☆

秋のスパイスを使って
日常に活かすポイントを
実践含めて楽しくレッスン！
初心者の方にもおすすめです。
お茶とスイーツ、持ち帰りクラフト付。

日時  9月13日木.14日金.15日土
各日程13時〜14時半
お好きな日をご予約下さい。
講師  高原佳代
場所  松屋町
受講料  4500円 税別

◯ハーブのお菓子レッスン 「夏フルーツのコンフィチュール」 旬のフルーツとハーブを使って、夏にぴったりの コンフィチュールを作り、アレンジもお伝えします。 8月 7日（火）11:00 ~ 13:00 8月30日（木）11:00 ~ 13:00 参加費：4,000円（税別） 担 当 加藤 「和スイーツ＊よもぎ団子＆ショートブレッド」 9月11日（火）11:00 ~ 13:00 9月20日（木）11:00 ~ 13:00 参加費：4,000円（税別） 担 当 加藤 ○ハーブのデリレッスン 「バジルソース」 フレッシュハーブのバジルを使い、バジルソースを手作りします。 パスタだけでなく、いろんなアレンジ方法もお伝えします。 8月 2日（木）11:00～13:00 8月21日（火）11:00～13:00 参加費：4,000円（税別） 担 当：加藤 「ハーブの生春巻き」 暑い季節にぴったりの「エスニック料理」 9月 6日（木）11:00～13:00 9月18日（火）11:00～13:00 参加費：4,000円（税別） 担 当：加藤 ◯ハーブカフェ 日時：9月 8日（土）12:00～17:00 参加費：500円(ハーブティー＆プチスイーツ付） ■ご予約・お問合先 http://ringlight.jp/?page_id=112 06-6351-7939 皆様のご予約おまちしております！ ================================ ※ LINE https://line.me/R/ti/p/%40ringlight もしくはID検索「@ringlihgt」からおともだち登録お願いします ------------------------------------ We wish your happy herbal life. ------------------------------------ 【株式会社リングライト】 ハーブティー教室SPICEを運営母体として ハーブでより実り豊かな毎日のサポートをしています ＊HP http://www.ringlight.jp/ ＊FB https://www.facebook.com/ringlight.jp ＊LINE https://line.me/R/ti/p/%40ringlight ＊ハーブティー教室 http://www.spice-school.jp/ ＊代表/高原佳代blog http://spiceherbtea.blog134.fc2.com/ ------------------------------- お問合せ http://ringlight.jp/?page_id=112 06-6351-7939

ハーブのレッスン/クリスマスティー・デリレッスン・ハーブのお菓子レッスン教室案内

松屋町サロンよりレッスン案内です。
ご興味あるレッスンがありましたらおひとりでもお友達とご一緒でもお気軽にご参加下さい。ハーブティーを飲みながら美味しく楽しく過ごしましょう◎
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◯クリスマスティーレッスン
日時：12月 5日（火）or12月14日（木）
レッスン料：4,500円（税別）クリスマスティー試飲＆プチスイーツ付

◯12月デリレッスン 
～タンドリーチキン・カボチャとローリエのポタージュ～
日時：12月19日（火）
レッスン料：4,000円（税別）調理と試食付
持ち物：エプロン

◯お菓子レッスン　～ハーブのショートブレッド～
日時：1月13日（土）
レッスン料：3,500円（税別）お持帰りのお菓子付
持ち物：エプロン

※いずれも11～13時、担当講師：加藤　女性のみ受講可
お申込先 http://ringlight.jp/?page_id=112
ご予約お待ちしております。
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◎ LINEおともだち登録 ◎
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もしくはID検索「@ringlihgt」からお願いします

◆和薬草体験レッスン◆この機会に是非！
https://www.facebook.com/events/1924182701167847/

◎1/17（水）13～18時ハーブカフェ51
https://www.facebook.com/events/329954997472900/

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第十二回 ローズヒップジャムのじゃがいものケーキ

全12回、ラストのお菓子は、ローズヒップジャムのじゃがいものケーキ。
ローズヒップをジャムにしてしまうことで、ローズヒップの栄養を余すところなく摂取できるので、身体にとっても良いお菓子ですよね＾＾
『じゃがいものケーキ？』って、よく驚かれるのですが、甘さ控えめの生地の、このモチモチとした食感は、さつまいもでは、出ないんですよね〜（笑）
しかも、生地の隠し味に、シナモンを使うことで、実は、砂糖少なめでも甘さを強める効果とじゃがいもの臭み消しにもなっています。

そして、デリは、サフラワーの炊き込みごはん。もちろん、そのまま食べても充分美味しいのですが、今回は、目玉焼きやベーコンをのせることで、ロコモコ風にアレンジしてみました＾＾

第十一回 ペパーミントのショートブレッド

今回は、ペパーミントのショートブレッド。
とーっても簡単なんですが、実は、根強い人気のお菓子なのです＾＾
このショートブレッドの生地をベースに、ラベンダー・ローズ・エルダーなどにアレンジしても美味しいです◎

そして、今回のデリは、ネトルのビシソワーズ。レモングラスのジュレを浮かしています♪

実は、このネトルのビシソワーズは、イギリスのコッツウォルズでマナーハウス（貴族の旧邸宅を宿泊施設にした物）に宿泊した際、ディナーに出されたメニューだったのです。

さすがイギリス、ハーブをお料理に上手く取入れて活用しているなぁと、その時、しみじみ思ったものでした。

第十回 キウイのペパーミントコンフュチュールがけパンナコッタ

今回は、キウイのペパーミントコンフュチュールがけパンナコッタ。
代表高原の娘さんが、一番大好きなハーブスイーツです＾＾
ペパーミントの爽やかさが、キウイの酸味と相まって、パンナコッタのまろやかさに、爽やかな風を吹き込んでいる感じです♪

そして、今回のプチサプライズは、お中元に良く頂くソーメンを利用した、簡単にできるバジルとトマトのカッペリーニです。

色々と応用の利く、プチテクニックをご紹介していて、こちらも簡単な割に、とても美味しいので、大好評でした＾＾

第九回 エルダーフラワーとレモングラスのジュレ

第九回のハーブのお菓子レッスンは、エルダーフラワーとレモングラスのジュレ♪
とっても爽やかで、この季節に、オススメの一品です。
ジュレのままでも美味しいですが、冷凍してソルベとしても、GOOD！

そして今回のプチサプライズは、本格インドカレー（チキンカレー）！

実は、このレシピ、ホントにインド人直伝なんです＾＾

しかも、このチキンカレーは、なんと、30分で出来上がるのです！！

これには、参加された皆さんもビックリでした（笑）

第八回 ハイビスカスとオレンジジュースのジュレ

今回のお菓子は、この季節にうれしいハイビスカスとオレンジジュースのジュレ。
冷凍すればソルベになります＾＾

そして、今回のデリは、和のハーブをふんだんに使った冷や汁。
アジの開きで、出汁もしっかり出ているので風味が豊か。そこに和のハーブがアクセントになっていて、食欲がなくなる暑い季節でも、思わずおかわりしたくなる美味しさです＾＾

第七回 ラベンダーのチーズケーキ

第七回 ハーブのお菓子レッスンは、ラベンダーのチーズケーキ！
実は、代表の高原の一番大好きなハーブスイーツなんです＾＾

甘さ控えめで、ほのかにラベンダーの風味がなんとも言えず、高原好みなんだとか。
レッスンのハーブスイーツの中では、一番完成度が高いと自画自賛しています（笑）

そして、本日のプチサプライズは、ハーブ春巻き。
バジルで下味を付けたポテトとチーズを春巻きにしています。
お弁当のおかずにもピッタリな感じですね＾＾
本日のハーブスイーツがラベンダーチーズケーキだったので、食前酒にラベンダーワインを添えて♪

ハーブのお菓子レッスンスケジュール

11月よりはじまりました『高原佳代でもできるハーブのお菓子レッスン』の7月〜10月の日程が決まりました。

第九回 エルダーフラワーとレモングラスのジュレ

日時：7月10日（金）　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

第十回 キウイのペパーミントコンフュチュールがけパンナコッタ

日時：8月11日（火）　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

第十一回 ペパーミントのショートブレット

日時：9月26日（土）　10:30〜12:00、14:30〜16:00

第十二回 ローズヒップジャムのじゃがいもケーキ

日時：10月17日（土）　10:30〜12:00、14:30〜16:00

場所：ドーンセンター　大阪市中央区大手前1丁目3番49号

お好きな時間をお申し込み下さい。

先着順です。お早めにご予約ください。

第六回 カモミールミルクティーのパウンドケーキ

今回のお菓子は、カモミールミルクティーのパウンドケーキ。
カモミールミルクをパウンドケーキに閉じ込めた、とっても素朴でシンプルな優しいお菓子です＾＾

そしてデリは、ハーブソーセージ。今回は、ホットドック風にアレンジしてみました♪
電子レンジでチンしても作れるこちらも簡単レシピですが、ハーブの風味豊かなソーセージです＾＾

第五回 ネトルのポテトモンブラン

今回のハーブのお菓子は、ネトルのポテトモンブラン♪
花粉症の症状が出て来るこの季節にはピッタリのお菓子ですね＾＾
抹茶に似たネトルの風味がしっかりとして、まるで、和菓子のような味わいです。
このネトルのポテトモンブランは、乳製品とも相性が良いので、アイスクリームを添えると、さらに絶妙です。

そして、今回のプチサプライズは、ひじきとローズマリーのディップ。

クラッカーやバッケットに付けてカナッペとして食べるのも美味しいのですが、野菜に付けてバーニャカウダーの風に食べるのも、また美味しいです＾＾

アレンジとしては、魚貝類などを加えてパスタに混ぜて、パスタソースとして召し上がっても、なおGood♪

ぜひ、お試しあれ＾＾

第四回 オレンジピールのキャロブブラウニー

第四回 ハーブのお菓子レッスンは、バレンタインということで、オレンジピールのキャロブブラウニー！
オレンジピールとキャロブの風味で、なんとも言えない美味しさなんです＾＾

バレンタイン用のラッピングは、こんなに可愛くなりました〜！！

そして、今回のプチサプライズは、サルサとバジルのコンソメスープ。
このサルサは、以前にご紹介したワカモレ（アボガドのディップ）とペアなんですよ、実は。
材料も、共通の物が多いので、パーティなどで、一緒にお出しするとテーブルが華やかになるし、かなり喜ばれます＾＾
ワカモレとサルサを交互にチップスに付けて食べると、ホントに止まりませんよ〜！！

第三回 レモンバーベナのシフォンケーキ

高原佳代でもできるハーブのお菓子レッスン第三回目は、レモンバーベナのシフォンケーキ！！
押さえるべきポイントさえ押さえれば、絶対に失敗しないこのレシピで作るシフォンケーキは、想像以上にふわふわだったようで、皆さん、驚かれていました＾＾

そして、今回のプチサプライズは、パセリのふりかけ。
お正月バージョンということで、今回は、プチサプライズというよりは、しっかりお食事でした（笑）
パセリのふりかけをご飯にかけるだけでなく、アレンジとして、出し巻き卵に入れたり、豚の冷しゃぶに和えたりしてボリューム満点でした＾＾

ハーブのお菓子レッスン スケジュール

11月よりはじまりました『高原佳代でもできるハーブのお菓子レッスン』の3月、4月、5月、6月の日程が決まりました。

第五回 ネトルのポテトモンブラン
日時：3月19日（木）　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

第六回 カモミールミルクティのパウンンドケーキ
日時：4月16日（木）　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

第七回 ラベンダーのチーズケーキ
日時：5月16日（土）　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

第八回 ハイビスカスとオレンジジュースのジュレ
日時：6月11日（木）　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

場所：ドーンセンター　大阪市中央区大手前1丁目3番49号

お好きな時間をお申し込み下さい。
先着順です。お早めにご予約ください。

第二回 ローズのスコーン

高原佳代でもできるハーブのお菓子レッスン、第二回はローズのスコーン！
ピンク色が可愛いハイビスカスのクリームを添えて＾＾

簡単で美味しく、生地を冷凍保存すれば、いつでも焼きたてのスコーンをお召し上がり頂くことが出来るので、これからSPICEのカリキュラムを受けられる生徒さんにも召し上がって頂けるチャンスも出て来るのではないでしょうか♪

今回のプチサプライズは、クリスマスイベントでも大人気だったワカモレ（アボガドのデップ）。パクチーがアクセントに入っているのですが、パクチー嫌いの方でも、『これは、オイシイ！！』と、皆さん、絶賛されていました＾＾

実は、このプチサプライズが大人気で『高原佳代でもできるお菓子レッスン』のスピンオフバージョンとして、2/3に『ハーブのデリレッスン』が決まりました！！

詳細は、追ってHPとこちらのブログでご案内させて頂きますので、乞うご期待＾＾

ハーブのお菓子 講師用レッスン

11月からはじまりました『高原佳代でも出来るハーブのお菓子レッスン』、ご好評につき、講師用レッスンを開講いたします。こちらのレッスンを受講頂きましたら、毎回のレッスンをお受け頂かなくても、すぐに『ハーブのお菓子レッスン』の講座を開講して頂ける内容になっています。

1/27（火）　11:00〜、14:00〜

1/30（金）　11:00〜、14:00〜、19:00〜

1/31（土）　11:00〜、14:00〜

レッスン料：35,000円（税別）　修了書：5,000円（希望者のみ／税別）

場所：松屋町サロン

【内容】
　  1月　レモンバーベナのシフォンケーキ
　  2月　オレンジピールのキャロブブラウニー
　  3月　ネトルのポテトモンブラン
　  4月　カモミールミルクティのパウンドケーキ
　  5月　ラベンダーのチーズケーキ
　  6月　ハイビスカスとオレンジジュースのジュレ
  　7月　エルダーフラワーとレモングラスのジュレ
　  8月　キウイのペパーミントコンフュチュールがけパンナコッタ
　  9月　ペパーミントのショートブレッド
　10月　ローズヒッブジャムのじゃがいもケーキ
　11月　ジンジャーブレッドマン
　12月　ローズのスコーン
　※講師用レッスンに実習は含まれておりません。

ご予約はメールでお願いいたします。お席には限りがございませす。ご予約はお早めに。

第一回 ジンジャーブレッドマン

第一回目の『高原佳代でもできるハーブのお菓子レッスン 』は、ジンジャーブレッドマンでした。
ジンジャーとシナモンとハチミツの味と香りがなんとも言えず、美味しいんですよね〜
手をつないでる子やお隣りに『なんでやねん！』っとツッコミを入れてる子、たまに骨折してる子もいますが、参加された皆さんからは『カワイイ〜！！』と、歓声の声があがりました＾＾

そして、今回のプチサプライズは、ローズマリーのベイクドポテト。こちらも、簡単なのですが、とても美味しく、見た目も可愛いですよね＾＾
ハーブのお菓子レッスンでは、毎回、様々なハーブを使った軽食で、皆さんにプチサプライズをご提案する予定です。

こちら、レッスンの様子です。代表の高原も、ハーブのお菓子レッスンのために、新しいエプロンを購入して、気分もアゲアゲで楽しくレッスンしていました。
ご参加くださった皆さんも、見ているこちらも嬉しくなるくらい楽しそうでした＾＾


さて、次回は12/16はローズのスコーン。10:30〜、14:30〜、18:30〜で、ご予約を受け付けています。定員に達しましたら受付を締め切りますので、ご予約はお早めに！

ハーブのお菓子レッスン スケジュール

11月よりはじまります『高原佳代でもできるハーブのお菓子レッスン』の12月、1月、2月の日程が決まりました。

第二回　ローズのスコーン
日時：12月16日　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

第三回　レモンバーベナのシフォンケーキ
日時：1月23日　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

第四回　オレンジピールのキャロブブラウニー
日時：2月13日　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00


場所：ドーンセンター　大阪市中央区大手前1丁目3番49号

お好きな時間をお申し込み下さい。
先着順です。お早めにご予約ください。

高原佳代でもできるハーブのお菓子レッスン

11月11日より月代わりでハーブを使ったお菓子レッスンがはじまります。

ハーブを使った季節のお菓子をみんなで作って楽しくレッスンしましょう！

お家でも簡単に作れてすぐに実践できます。

第一回　ジンジャーブレッドマン　

日時：11月11日　10:30〜12:00、14:30〜16:00、18:30〜20:00

場所：ドーンセンター　大阪市中央区大手前1丁目3番49号

1レッスン 4,000円（材料費、ティータイム試食付き、プチサプライズ付き）

11月　ジンジャーブレッドマン
12月　ローズのスコーン
1月　レモンバーベナのシフォンケーキ
2月　オレンジピールのキャロブブラウニー
3月　ネトルのポテトモンブラン
4月　カモミールミルクティのパウンドケーキ
5月　ラベンダーのチーズケーキ
6月　ハイビスカスとオレンジジュースのジュレ
7月　エルダーフラワーとレモングラスのジュレ
8月　キウイのペパーミントコンフュチュールがけパンナコッタ
9月　ペパーミントのショートブレッド
10月　ローズヒッブジャムのじゃがいもケーキ

ご予約は、メールにてお願いします。