2015年7月11日土曜日

第九回 エルダーフラワーとレモングラスのジュレ


第九回のハーブのお菓子レッスンは、エルダーフラワーとレモングラスのジュレ♪
とっても爽やかで、この季節に、オススメの一品です。
ジュレのままでも美味しいですが、冷凍してソルベとしても、GOOD!



そして今回のプチサプライズは、本格インドカレー(チキンカレー)!
実は、このレシピ、ホントにインド人直伝なんです^^
しかも、このチキンカレーは、なんと、30分で出来上がるのです!!
これには、参加された皆さんもビックリでした(笑)



2015年7月5日日曜日

ハーブ遠足 in メナード青山リゾート


7月5日(日)、三重にあるメナード青山リゾートまでバスを借り切って、ハーブ遠足に行ってきました^^
天気予報は、あいにくの雨だったのですが、そこは、リングライトに関わる皆さんの晴れ女パワーで、傘をさすこともなく乗り切りました(笑)


メナード青山リゾート内のハーブ園。


ちょうど、ラベンダーフェスティバルということで、ラベンダーが咲き乱れていました♪


ハーブ園内には、ハーブを蒸留して精油を抽出する展示などもありました。




ラベンダーの季節と言うこともあり、ラベンダーのソフトクリームを食べたり、ラベンダー摘みをしたり、バンドルを作ったり、皆さん、思い思いに楽しい時間を過ごされたようです^^



そして、お待ちかねのランチは、ハーブを使ったフレンチのフルコース。



桃の冷製スープ。


メインは、舌平目のグリル。


そして、デザート。ブラッドオレンジのピールが、とても印象的でした。