2015年6月12日金曜日
第八回 ハイビスカスとオレンジジュースのジュレ
今回のお菓子は、この季節にうれしいハイビスカスとオレンジジュースのジュレ。
冷凍すればソルベになります^^
そして、今回のデリは、和のハーブをふんだんに使った冷や汁。
アジの開きで、出汁もしっかり出ているので風味が豊か。そこに和のハーブがアクセントになっていて、食欲がなくなる暑い季節でも、思わずおかわりしたくなる美味しさです^^
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