今回のハーブのお菓子は、ネトルのポテトモンブラン♪
花粉症の症状が出て来るこの季節にはピッタリのお菓子ですね＾＾
抹茶に似たネトルの風味がしっかりとして、まるで、和菓子のような味わいです。
このネトルのポテトモンブランは、乳製品とも相性が良いので、アイスクリームを添えると、さらに絶妙です。
そして、今回のプチサプライズは、ひじきとローズマリーのディップ。
クラッカーやバッケットに付けてカナッペとして食べるのも美味しいのですが、野菜に付けてバーニャカウダーの風に食べるのも、また美味しいです＾＾
アレンジとしては、魚貝類などを加えてパスタに混ぜて、パスタソースとして召し上がっても、なおGood♪
ぜひ、お試しあれ＾＾
